Почему «Карамель»? Очень приятные и вкусные ощущения от этого слова, так и определили для себя, что будем делать очень «вкусные» свадьбы!
Аля, привет! Расскажи немного о себе. На кого ты училась, кем хотела быть, почему и в какой момент начала заниматься свадьбами?
Привет, Веста. Когда я училась в школе, для меня в какой-то момент стало абсолютно очевидно, что я хочу связать свою жизнь с творческой профессией, поэтому поступила на факультет журналистики. Еще в университете работала по профессии в разных изданиях, связанных с модой, интерьерами, но с получением диплома решила полностью поменять направление.
Потом произошло наше знакомство с Лешей (Алексей Шолохов – совладелец свадебного агентства «Карамель», прим. автора) и я, совершенно неожиданно для себя, влилась в деятельность нашей первой компании, которая занималась кейтерингом. Это был потрясающий опыт, который в нашей нынешней работе очень помогает. Ведь ресторанная часть – это огромная составляющая праздника. Умение грамотно составить меню, знание нюансов и механизмов работы кухни, правил хорошей сервировки, подачи блюд, идеального сервиса помогает держать уровень по всем фронтам.
Так сложилось, что в процессе этой работы, нас неоднократно просили помочь в организации частных и корпоративных праздников. Мы попробовали и поняли, что нам это очень нравится, но развить мы хотим именно свадебное направление. Почти на целый год мы с головой погрузились в изучение свадебного рынка. Признаться честно, тогда, 8 лет назад, российский рынок нас совсем не вдохновил, нашим ориентиром стали западные свадьбы.
Сейчас ваши проекты находятся на очень высоком и узнаваемом уровне. Ты сразу поставила себе высокую планку или росла постепенно?
Вдохновляясь очень красивыми западными проектами в самом начале нашего пути, я просто не могла представить, как можно делать что-то хуже. Безусловно, не с первого дня работы бюджеты наших свадеб стали такими, как сейчас. Но мы сразу поставили очень высокую планку, я хотела, чтобы наши проекты визуально нельзя было отличить от зарубежных.
Мы глубоко изучили рынок и стали работать сразу с очень хорошими профессионалами. Работали с лучшими фотографами, которые могли передать те нюансы, которые были для нас важны, показывали декораторам, что именно хотим увидеть. Каждую позицию я всегда примеряла и примеряю на себя — я бы лично себе так сделала? Да, это очень субъективная оценка, но она помогает мне всегда оставаться честной с самой собой и не позволяет снижать планку предлагаемых услуг.
Можно ли сказать, что ты уже нашла свой стиль?
Идеальные свадьбы с безупречным вкусом! Мы указали этот слоган в подписи к нашему названию. Могу сказать, что наши свадьбы – это скорее элегантная и современная классика. Мы не делаем театрализованные или в чистом виде режиссерские свадьбы, свадьбы с потайным смыслом, который, зачастую «притянут за уши» или хорошо выглядит только на бумаге.
Я уверена, что свадьба должна стать праздником, рассказывая о котором через много лет, не придется ничего уточнять, например, «тогда это был модный фильм» или «тогда это казалось очень новаторским и креативным решением», и при этом немного краснеть за то, что сейчас это уже не актуально и смотрится комично.
Расскажи о работе агентства и подрядчиков. Как ты их выбираешь? Кого рекомендуешь парам? Отслеживаешь ли новых подрядчиков или работаешь с одной командой?
Мы уже давно на рынке и, конечно, за эти годы сложилась команда подрядчиков и партнеров, которым мы доверяем и которые понимают наши задачи с полуслова. Но я вообще не представляю, как можно оставаться лидером и при этом не искать новых подрядчиков и не открывать для себя новых имен. Поэтому мы всегда в поиске кого-то нового.
Очень радуемся, если неожиданно встречаем неизвестных нам талантливых людей и сами первые предлагаем им сотрудничество. Что касается рекомендации парам, то, я считаю, что хорошо чувствую людей и могу собрать идеальную команду, иногда даже до того, как молодожены сформулируют свои пожелания. С абсолютной уверенностью могу сказать, что мы хорошо разбираемся в специалистах и работаем только с лучшими в своих отраслях.
Как вы распределяете обязанности с мужем? А самое главное, как совмещаете семью и работу без графика?
У нас нет четкого разделения обязанностей. Возможно, со стороны может показаться, что Леша больше занимается технической и административной составляющей, а я — творческой, но нет, мы друг друга страхуем в любом вопросе, нам так комфортно. Чтобы ответить как-то целостно на вопрос, как нам удается совмещать работу и жизнь, мне надо было хоть раз немного задуматься над ним ранее (смеется).
Мы для себя давно определили нашу работу как часть жизни. Просто так живем. Графика нет, очень часто и в выходные дни мы работаем. Не выключаемся из работы, выходя из офиса, и даже в свободное время или в отпуске постоянно чем-то вдохновляемся. Нам нравится, что мы все делаем вместе, и мы совсем не устаем друг от друга.
На что ты советуешь обращать внимание паре при выборе фотографа, декоратора, ведущего, стилиста?
О, тут долго можно перечислять. В идеале, надо увидеть всех в работе, но у пар такой возможности, конечно, нет.
- Фотограф. Первое — это его полное портфолио: изучайте сайт, не стесняйтесь и просите показать полные серии со свадеб от сборов невесты до торта. Возможно, это долго, но только так вы поймете, как работает фотограф с парой, насколько тонко он чувствует красоту и эстетику, эмоции людей, насколько целостным он показывает праздник, делает ли репортажные кадры с гостями, уделяет ли внимание ужину. Не секрет, что первое впечатление о фотографе у пары складывают из того, что он публикует на главной странице сайта, а это зачастую красивые невесты и декор. Так вот, не декор должен вас привлекать, а то, как он работает с людьми.
- Ведущий. Для начала посмотрите информацию в интернете, его демо. Но помните, что ни один ролик не даст вам полного представления о ведущем. Вы увидите, как он выглядит, услышите его голос и все. Обязательно встретьтесь с ним, поговорите о свадьбе, на отвлеченные темы, так вы поймете, как он разговаривает не только в рамках своей презентации, которую он проговаривает в тысячный раз, но и насколько он обаятелен в живом общении, как и что он говорит, как шутит. Можно возразить: «Как же так? В жизни он может быть обаятельный парень, но это же не означает, что он хороший ведущий?». Да, не означает! Поэтому лучше еще подкрепить свой выбор рекомендацией.
- Декоратор. Работы, работы и только они! Изучайте портфолио, просите показать фото не только деталей, но и общие планы и фотографии залов, где можно увидеть декор в масштабе. Вы увидите, насколько хорошо декоратор умеет работать с пространством, насколько его проекты целостны и концептуальны, учитываются ли особенности площадки, выдержан ли стиль.
- Стилист. Сначала портфолио, если возможно, попросите фото «до» и «после». Если на данном этапе все устроило, то только репетиция поможет определиться с мастером и быть полностью уверенной, что в день свадьбы вы будете выглядеть потрясающе. Я всегда говорю нашим невестам, что выбор стилиста, чуть ли не один из самых важных моментов. Ведь у невесты, которой нравится то, как она выглядит в свой свадебный день, отличное настроение, а значит, и хорошее настроение ее жениха и гостей.
А как найти идеального организатора? Должен ли обязательно быть офис, сайт? Расскажи о формальной части работы, договорах, как отличить профессионала от непрофессионала?
Сайт просто обязательно должен быть, портфолио – это первое, по чему оценивают агентство. Офис – не знаю, у агентства высокого уровня – да. Это показатель успешности и стабильности. Сейчас так много новых агентств, которые сделали пару-тройку свадеб себе и друзьям, но у них совсем нет опыта, они не знакомы с рынком, механизмами, сложностью этой работы.
Свадьба – это не только декор и эстетика, это сложный механизм, в нем просто бесчисленное количество винтиков, которыми надо уметь грамотно и с легкостью управлять. И потом, возможность иметь свой хороший офис, скорее всего, говорит о том, что у агентства идут постоянно проекты, а значит, оно в состоянии оплачивать его содержание. Договор – обязательно. Даже не обсуждается!
Насчет того, как отличить – общайтесь, задавайте много вопросов, профессионал подробно ответит на любой вопрос о свадьбе. Он легко ориентируется во всех ценах, площадках, условиях, нюансах, плюсах и минусах и сходу может о них рассказать. В общем, легкость и обстоятельность, с которой он говорит об организационных моментах – неплохой показатель профессионализма.
Организаторы должны вам понравиться и просто по-человечески. Три, четыре, шесть месяцев подготовки, а иногда и целый год, вам должно элементарно нравиться общение (улыбается)
Расскажи о свадебной индустрии на момент твоего старта, и как она изменилась сейчас. Что тебе нравится, а что еще хочется поменять?
Восемь лет назад хорошая свадьба выделялась тем, что на ней, скорее всего, работало бесчисленное количество «звезд» эстрады, и мало кто задумывался, что гостям может быть скучно просто сидеть за столом и смотреть непрекращающуюся концертную программу. Элементарно, у них не было возможности пообщаться друг с другом, а эстетической составляющей внимание вообще не уделялось.
Мы сказали, окей, пусть это все существует и дальше, но для себя мы выбираем другой путь. Мы меняли отношение людей к подрядчикам, работающим на свадьбе. Рассказывали, почему так важен хороший свет в зале. Со временем изменилось отношение к развлечениям в целом, сейчас очень большое внимание мы уделяем поиску чего-то нетривиального, развлечениям в лаунж-зоне.
На современных свадьбах эта зона все более и более проработана. Стилистические решения и фишки, которые мы предлагаем, всегда находят живой отклик у гостей, они с удовольствием активно во всем участвуют, потому что это ненавязчиво, интересно и запоминается, есть прямой контакт между развлечением и человеком. Это лично мне очень нравится!
Мы всегда cпрашиваем организаторов об их обычном рабочем дне. А тебя хотим спросить про веcь год: как он расписан? Какие месяцы самые горячие? Что ты делаешь в низкий сезон?
Начиная с середины января — начала февраля начинается пора активной подготовки, а высокий сезон заканчивается в октябре, хотя сейчас все чаще пары обращаются к нам за год до предполагаемой даты свадьбы. Это становится нормой. С октября по февраль мы занимаемся подготовкой компании к новому сезону, растем и учимся чему-то новому, придумываем, как и что можем улучшить в работе, получаем готовые фото и видео, готовим отчеты, думаем над новыми решениями.
Обычно, каникулы мы устраиваем себе с середины декабря до середины января, в это время мы активно путешествуем, стараясь «перезагрузиться», набраться новых впечатлений, посетить 2-3 страны, но при этом все равно не выключаемся из рабочего процесса, общаемся с нашими парами. Но в последние пару лет график дал сбой, у нас было довольно много зимних свадеб, поэтому отпуск пришлось отменить, и мы работали в Москве и в эти месяцы.
Какие к тебе приходят невесты? Все мечтают о нежной сказке?
Я очень люблю своих невест и стремлюсь к тому, чтобы с каждой у меня сложились доверительные отношения, чтобы они смогли почувствовать мою заботу. Я всегда искренне «болею» за каждую, мне немаловажно их настроение, их внешний вид, любая мелочь, которой они дорожат. И так складывается, что зачастую приходят такие, с кем я на одной волне, хотя, конечно, бывают исключения, но от этого я люблю их не меньше. Не все из них мечтают о нежной сказке, чаще свои пожелания они формулируют, как «мечтаю о красивом празднике, где всем будет легко и комфортно».
А ты сама готова к экспериментам? Создать что-то непривычное не в твоем стиле? Или профессионализм — это следование конкретному стилю?
Смотря, что понимать под «непривычным». Свадьба в стиле чего-либо, например, Гэтсби, или свадьба, больше похожая на театральную постановку или съемку кинофильма, не в моем стиле — и то, и другое мне неинтересно делать. Но если мы говорим о чем-то необычном в плане режиссуры, работы с пространством, интересных творческих или даже драматургических ходах, новых площадках – это совсем другое дело.
Или взять очень необычную концепцию и идею для оформления, как мы сделали в 2014 году. Тогда мы вместе с парой и декораторами, вдохновившись показом модного дома Dolce&Gabbana, создали совершенно уникальный свадебный проект, который вот уже 2 года с разной степенью удачности копируют.
Или, другой пример, когда мы использовали очень необычные гигантские пластиковые цветы. Звучит очень экспериментально для свадьбы, тем не менее, мы убедили пару, которая хотела чего-то необычного, но при этом была довольно консервативной, что такое решение очень удачно. Время показало, что наш эксперимент стал новым веянием в декоре.
Что тебя вдохновляет в твоей работе? Какие проекты приносят особенную радость? Опиши идеальную свадьбу, которую ты сделала или хотела бы сделать.
Вдохновение приносят очень обычные вещи. Люди, кино, фотография, книги, путешествия и прогулки. Никого не удивлю, если скажу, что особую радость приносят те проекты, где ты совпадаешь с парой на 100%. Тебе легко с ними общаться, они открыты твоим идеям, доверяют.
Для меня идеальная свадьба – это не та, где удалось реализовать самые смелые и креативные решения, придумать необычный декор и сделать так, что все о ней говорят с восторгом. Идеальная — та, где мы совпали с парой, там, где они излучают счастье и любовь, легко и позитивно проживают свой день, где гости открыты и поддерживают главных героев. Где искренние чувства и позитивные вибрации, от которых мурашки по коже.
Не можем не коснуться вопроса бюджетов. Какие они в вашем агентстве? И насколько требовательны клиенты при высоких суммах? Чего они хотят?
Ох, это такой сложный вопрос! Для кого-то высокий бюджет – это одна сумма, для другого — это небольшие деньги. Наша команда состоит из профи высочайшего уровня, поэтому неудивительно, что их цены – это средние цифры или выше среднего. Мы понимаем, что меньше, чем за 2,5 млн. рублей мы не сможем сделать праздник на привычном для нас уровне.
Пределов совершенству нет, и я не буду скрывать, что большинство наших свадеб мы делаем со значительно большими бюджетами, но мы не делим людей по масштабам их трат, и если беремся за проект, то с одинаково максимальной заботой и полной вовлеченностью относимся к любой свадьбе. А требовательность клиента всегда имеет место быть и, мне кажется, это абсолютная норма. Мы сами очень требовательны к своим партнерам, поэтому считаю, что и наш заказчик имеет право на эту черту.
А можешь поделиться самым сложным проектом?
Самое масштабное и сложное мероприятие было организовано нами летом в 2014 году. И сложности были во всем, начиная от сюрпризов погоды, заканчивая логистикой и управлением большим количеством подрядчиков. Для нашей пары и их гостей все прошло идеально, а для нас это был колоссальный опыт по созданию проекта совершенно на новом уровне. Свадебное торжество для 70 гостей длилось 4 дня, все эти дни гости провели на одной территории загородного SPA-отеля, и основной нашей задумкой было то, что каждый из этих дней проходил в новой, специально построенной для этого дня локации.
Для ужина первого дня на летней террасе с потрясающим видом на водохранилище, мы установили легкие шатры с натуральным газоном внутри, поставили светящуюся мебель, «разбросали» на поляне перед террасой более 50 светящихся ландшафтных светильников в форме шара с лунным светом. Для prewedding-party всего за одну ночь построили на набережной огромную сцену для артистов и установили большой шатер, в котором создали атмосферу уютного и роскошного клуба-ресторана. На понтоне перед набережной вечером зажегся узор из 1000 свечей, которые невероятно красиво отражались в водной глади.
На следующий день, к началу церемонии, на этой набережной уже лежал живой газон и стояла масштабная арка. Свадебный ужин, основной темой которого стали хрустальные канделябры и множество свечей, начался в 7 вечера, а закончился в 7 утра. Он проходил уже в третьем шатре. Заключительный день свадьбы состоялся на свежем воздухе, на поляне. Вся мебель стояла на газоне (казалось бы, все просто, но и этот газон мы также положили самостоятельно на изначально неприглядную полянку).
Каждый из этих дней был со своей атмосферой и в каждом был свой специально приглашенный гость-сюрприз. Над созданием этого проекта работало более 150 человек, я не преувеличиваю, только монтажников фейерверка было 20. Превышение количества подрядчиков по отношению к гостям совсем не редкость в нашей работе. При создании крупных декораций, сложных технических задачах неудивительно, что привлекаются целые команды по многим организационным моментам.
Ты видишь себя свадебным организатором через 10 лет? К чему стремишься в своей работе, и какими бы хотела видеть свадьбы в России в 2026 году?
Не знаю. Я обожаю свою работу, живу ею, постоянно нахожусь в поиске идей, не представляю, как можно из нее выключиться. Но человек так устроен, что вкусы, приоритеты меняются, это нормально, поэтому не строю таких долгосрочных планов. Сейчас хочется развиваться, не стоять на месте, поэтому мысли о перспективах есть, но они все же о более близких, чем 10 лет. (улыбается)
Мои стремления направлены к тому, что все должно быть гармонично. Как внутри меня, так и в любимом деле. Чтобы праздник, который создается для пары, был для них и про них, чтобы их образы соответствовали общей концепции, чтобы на празднике всегда главными героями оставались люди, а не безумная идея или режиссерская задумка.
Каково твое отношение к свадебным трендам? Есть ли что-то, что сейчаc модно, но не нравится или не подходит вам?
У меня неоднозначное к ним отношение. Самое интересное, что наше агентство нередко выступает трендсеттером. Вернусь к предыдущему примеру, в позапрошлом году мы сделали яркий проект в стиле Dolce&Gabbana, с тех пор этот прием и эстетика активно тиражируется. Честно признаться, мне уже совсем не хочется возвращаться к этой теме, а вот свадебному рынку очень полюбилась идея искать вдохновение в модных домах с мировым именем.
Как ты относишься к курсам свадебных организаторов, насколько они эффективны и дают ли необходимый базис для начала работы?
Не знаю, я не посещала их, мне сложно сказать, насколько они реально полезны для будущих организаторов. Без серьезной практики и определенных личных качеств это может не сработать. Меня удивляет, что, помимо пары-тройки действующих серьезных организаторов, их проводят все, кто называет себя «свадебным агентством». У них маленький опыт, о них не слышал свадебный мир, а значит, скорее всего, они не делали достойные проекты, чему они могут научить?
Но для всех так сладко звучит словосочетание «свадебный распорядитель», что люди ищут любую возможность прикоснуться к этому, так что я понимаю, почему все эти курсы так стремительно развиваются и приумножаются. Мне кажется, что к этому веянию надо относиться очень осторожно и избирательно.
Давай поговорим об эстетической составляющей свадьбы. Есть ли у тебя какие-то табу в декоре, стиле, концепции?
У меня табу на безвкусицу и пошлость! Не могу представить, что буду предлагать своим парам построить, например, космический корабль, в котором пройдет их свадебный ужин, или ради необычной и смелой картинки буду уговаривать провести церемонию в каком-нибудь сомнительном месте. (смеется)
Мы делаем скорее изящные и элегантные свадьбы, их стиль и воплощение будет вне времени и не устареет. Конечно, ежегодно появляются новые тренды и совсем избежать их не получается, да и нет такой задачи. Но мне представляется важным, что, какую бы тему мы не выбрали, должно быть ощущение, что это свадьба осталась свадьбой, была продуманная, выверенная и детально проработанная.
А если невесте хочется всего и сразу? Как убедить ее «остановиться»?
В этом случае нам предстоит долгая работа по переубеждению, что стоит все же остановиться на одной линии. Иногда ее идеи из разных направлений модернизируем и уже в новом виде вписываем в концепцию, получается интересно. Смотрим под другим углом на какие-то стандартные и неподходящие на первый взгляд вещи и переделываем их под общий концепт.
Твои коллеги, организаторы, делились с нами мнением, что нельзя слепо исполнять все пожелания клиентов, что ты думаешь по этому поводу?
Я с ними согласна. У пары, за некоторым исключением, это первый опыт, они не знают, что хорошо, а что нет. Мы внимательно слушаем и слышим своего клиента, но наша работа — его абстрактные пожелания аккуратно переориентировать на реалии, убедить своим профессиональным и экспертным мнением в ошибочности тех или иных пожеланий. Чаще всего у нас это получатся сделать.
Если бы ты выходила замуж сама еще раз, кому бы доверила сейчас свою свадьбу, и какой она бы была?
Если можно было бы раздвоиться, я бы точно доверила свадьбу только себе! Если бы в день свадьбы со мной была «я — организатор», то я бы вообще не волновалась. Ну а так как раздвоиться невозможно, то даже представлять возможную другую свадьбу не хочу. (смеется)
А вообще, моя свадьба была идеальная! Я хотела, чтобы она была за границей, чтобы были самые близкие рядом, чтобы все прошло легко, красиво и стильно — все так и получилось. Даже своей свадьбой мы задали определенную моду. Никто на тот момент не делал подобного оформления, я уже молчу о том, что мое платье, созданное по моим эскизам, стало потом очень популярным. Меня до сих пор постоянно спрашивают, где его купить.
Расскажи о вашей команде. Как вы работаете, дружите ли вне работы? Как обсуждаете и готовите проекты? Кто за что ответственный?
Наша команда уже давно выросла за рамки одной лишь «Карамели», за годы работы появились партнеры, которые стали нашей неотъемлемой частью. Несмотря на нашу требовательность в работе и временами жесткость, мы искренне любим всех наши партнеров. Нам важно, чтобы на площадке царила дружеская атмосфера, чтобы было легко и комфортно!
Мы нашли настоящих друзей среди наших коллег, мы дружим с некоторыми фотографами, декораторами. Внутри команды у нас есть менеджеры, которые занимаются больше административной и технической частью работы, в остальном мы жестко не делим обязанности. Конечно, на мне чуть больше творческой составляющей, но и у Леши тоже очень хороший вкус и прекрасная интуиция, и просто грех не пользоваться его идеями!
Кстати, ты следишь за работами коллег? Кто тебе нравится?
Лукавят те, кто говорит, что не следит. Я слежу. Но, признаюсь, интересны мне только агентства нашего уровня. Насчет тех, кто нравится, не хочу никого выделять, у некоторых появляются отдельные проекты, которые вызывают у меня уважение, о чем при личной встрече я с удовольствием им говорю.
Давай закончим наш разговор на риторическом вопросе: «чего хочет женщина». А точнее, чего же хочет невеста?
Это как с дамской сумочкой, никогда не знаешь, что там может оказаться! Так вот, невеста тоже хочет всего и сразу. И это так естественно!
Блиц! Блиц! Блиц!
1. Любимый фильм о свадьбе?
Я все жду, когда снимут классный фильм о свадьбе, с удовольствием бы посмотрела. А пока любимые фильмы совсем не о моей работе.
2. Три главных мифа о работе организатором
Первый миф — вся работа организатора состоит в выборе флористики, дегустации тортов и шоппинга с невестой
Второй миф – это легкая работа исключительно о прекрасном. Без ночных монтажей, рабочих выходных и ненормированным графиком.
Третий миф – что в этот бизнес легко войти. Побродив по интернету и открыв свой сайт или страничку в инстаграме, узнав несколько хороших подрядчиков, многие называют себя свадебными организатором.
3. Что ждет невесту в первый месяц подготовки?
Выбор! Это сложно, но выбор рано или поздно нужно делать. И лучше это делать в самом начале подготовки, когда выбирать еще есть из чего.
4. Самый смелый свадебный торт в вашем опыте?
Наш любимец – это торт во французском стиле со множеством деталей, золотыми грушами, невероятными медальонами.
5. Максимальное количество гостей на вашей свадьбе?
200 человек
6. Лучший способ провести день до свадьбы?
Вдвоем в номере отеля с шампанским,. И желательно при этом выключить телефоны.
7. Самый большой страх организатора?
Больше всего страхи организатора связаны с человеческим фактором: кто-то опоздал, не приехал, сломал, потерял и т.д.
8. Опиши аромат ваших свадеб в трех словах
Каждая наша свадьба имеет свой аромат. Иногда он свежий, иногда он по-летнему очень легкий, иногда с нежными нотками ванили, а иногда с интересными пряными.
9. Идеальная песня для первого танца?
Насчет идеальной отвечу как невеста, моя «идеальная песня для первого танца » звучала на моей свадьбе и это была Jessie Ware – Never Knew Love Like This Before
10. Какими будут проекты «Карамели» через 10 лет?
Хотелось бы мне переместиться на 10 лет вперед, разузнать все и рассказать вам (смеется). Но пока могу только предположить, что они будут такими же продуманными, красивыми, душевными и, как всегда, на очень высоком уровне!
