Что самое главное — каждая пришла в команду за мечтой, и осталась, потому что мечта действительно оказывается реальностью, хоть и со своими нюансами, а так же обрела настоящих друзей в виде команды, клиентов, подрядчиков

Анжелика, расскажи о вашем старте. Когда это было и что стало главным толчком открыть апельсины? И еще, почему их два?

Идея создания свадебного агентства «засела» мне в голову сразу после собственной свадьбы. Тогда времени на подготовку не было, я много работала, мой жених – тем более. Мы обратились в одно из агентств. К моему сожалению, они нами совершенно не занималась. Примерно за 2 недели до свадьбы больше половины вопросов стояли настолько остро, что пришлось окунуться в подготовку нам самим. Свадебный день в итоге прошел с небольшими накладками, моими нервами, но с каким-то интуитивным ощущением, что открываются новые и очень важные двери.

Я решилась не сразу, ведь на тот момент занимала хорошую должность в крупной алкогольной компании, очень любила и компанию, и отдел, и свои функции. Но что-то внутри упорно толкало в свадебную сферу. А когда знакомые попросили помочь с организацией, я приняла это как сигнал от вселенной.

А какой была первая свадьба апельсинов?

Она была чудесная. Как я уже упомянула, это были мои знакомые, которым как-то невзначай сказала, что собираюсь заняться организацией свадеб. Ребята предложили взять их как «проект». Подготовка была очень тщательная, волнительная. Мы встречались десятки раз, обсуждали, сверяли, планировали. В итоге свадьба прошла идеально, с таймингом минута в минуту. Все задумки были воплощены в жизнь. Атмосфера была настолько сильная, что со свадьбы все уехали на эмоциональном взводе и я в том числе: не могла уснуть даже после таких недель, мурчала, ходила по кухне, ела, записывала мысли, смеялась. И, как ты понимаешь, приняла этот результат как счастливый билет в новую профессиональную жизнь.

Мы в каждом разговоре спрашиваем наших героев, как изменилась индустрия за эти 4-5 лет. Что скажешь ты?

Да, изменения колоссальные. Перечислю пунктами:

  • Популяризация понятия «свадебный организатор», «свадебное агентство», значительно увеличилось количество свадебных агентств и частных координаторов — это не всегда можно отнести к плюсам, но как факт важно отметить.
  • Усилилась конкуренция. Агентства прилагают много усилий, чтобы быть всегда в центре внимания и выделяться.
  • Поменялась «картинка» от «пробной эклектики» к хорошо продуманным концептуальным проектам разного масштаба, стиля и уровня.
  • Увеличилось количество красивых, «вкусных» свадеб.
  • Значительно улучшилось качество рекламы и PR свадебных агентств.
  • Благодаря большому количеству мероприятий внутри рынка, агентства знают друг друга в лицо и знакомы лично, а еще несколько лет назад персоналии держались в строжайшем секрете.
  • Появились свадебные школы, курсы, саммиты, академии, блоги, порталы, он-лайн журналы. Т.е. интерес к рынку колоссальный.

Но, на мой взгляд, есть одна особенность – все это происходит скачками, стихийно и довольно сильно привязано к конкретным личностям и их особенностям на рынке.

А поменялись запросы пар, подход и стиль подрядчиков, бюджеты?

Да, поменялось все перечисленное.

  1. Пары сейчас приходят более подготовленные. Они не просто проинформированы, но и имеют представление о том, что бы им хотелось видеть на своей свадьбе. Многие были на свадьбах, которые проходили с участием организаторов и, конечно, разницу видно – когда пара сама занимается организацией и когда привлекала агентство.
  2. Подрядчики: подход к работе всегда привязан к личностным особенностям человека, поэтому  я бы сказала, что сильно выросла квалификация, мобильность, гибкость, уверенность подрядчиков. Опять-таки конкуренция и желание быть «в тренде» вносят положительный вклад в развитие профессионализма и рынка в целом. В принципе, появилось больше подрядчиков и услуг. Я помню времена, когда типографии работали четко до шести, никто не понимал, что такое красивые свадебные приглашения или вырубка, или зачем нужна в принципе каллиграфия. Но с развитием рынка появляются новые услуги, доступные 24 часа, и любое умение и мастерство можно продавать, как новую фишку.
  3. Бюджеты: да, поменялись. Выросли не только в связи с инфляцией или курсом валют. Культура красивой и интересной свадьбы стала понятна и в скором времени, я очень надеюсь, будет нормой для комфортной жизни, как, например, услуги дизайнера интерьеров. Вспомни как было даже лет 5-7 назад и как сейчас.

На рынке появилось разнообразие и у клиента широкий диапазон для выбора тех или иных услуг. И этот диапазон позволяет парам понять, что проект может быть интересным, необычным, при этом в рамках понятия «свадьба».

Что в первую очередь повлияло?

Рост и развитие нашего свадебного рынка в глобальном смысле. Самое удивительное, что бюджет не всегда является мерилом стильной свадьбы. В первую очередь важно чувство меры и стиля. Мы часто публикуем маленькие семейные свадьбы с очень небольшим бюджетом, но отказываем помпезным.

За какие проекты беретесь вы? Есть ли внутренний ценз?

У нашего агентства есть характерный потребитель. Мы все коммуникации с внешним миром строим так, чтобы именно его привлекать. Это клиент с определенным мышлением и жизненной позицией.

Главный внутренний ценз – мировоззрение. На первой встрече всегда понятно, своя пара или нет, и если смалодушничать и взяться за проект, который не «наш», то от процесса организации не будет никакого удовольствия и результат не удовлетворит ни одну из сторон. Важность человеческого контакта в нашем бизнесе настолько велика, что в некоторых вопросах затмит профессионализм. Поэтому, да, мировоззрение, общность и миропонимание – ключевой фильтр.

А как не попасть в ловушку идеи браться за все проекты, в которых есть бюджет? Многие подрядчики делились с нами, что сложно следовать своему стилю, когда пары с бюджетами видят все иначе, а в твоем стиле не так много запросов.

Это дилемма, особенно, когда нужно обеспечивать текущие расходы по бизнесу. И в такие моменты есть один единственный способ: доносить информацию до пары – спокойно, уверенно и с примерами. Если речь идет об эстетике мероприятия, то тут сложнее, потому что у каждой пары свой вкус. Но, тем не менее, возможны хотя бы корректировки. Если речь идет о функциональных решениях на свадьбе, то тут карт-бланш наш, поскольку мы видим и знаем все с профессиональной и опытной позиции. Но! Мечты и желания пары всегда в приоритете! Стоит представить себя на их месте и сразу принять их позицию становится намного проще.

В чем ты видишь отличие свадеб у нас от Европы и Америки? Вы вдохновляетесь работами «западных подрядчиков» или стремитесь создавать что-то свое? Как бы ты описала стиль 2 апельсинов?

В Америке и Европе свадьбы уже достигли некого состояния «дзен», когда испробовано все и пары спокойно выбирают то, что им нравится самим. В нашей стране пока с этим есть сложности. Как и на любом растущем рынке – много скачков, экспериментов, желание всех удивить приводят к тому, что появляется, во-первых, много копий известных проектов, во-вторых, много спорных по стилю проектов.

Мы вдохновляемся, конечно. Составляем муд-борды, где используем западные картинки в том числе – и это является первой презентацией идеи проекта. А дальше уже идет работа по персонализации и вытачиванию идеи. Придумываем свое, конечно. Но уговорить пару на новое всегда сложнее, несмотря на некий эксклюзив. Наш стиль? Я бы сформулировала так: «Направленный на пару и их индивидуальность  — «couple-арт»».

А с какими запросами обычно приходят пары, чего хотят они? Они уже точно видят свою свадьбу или готовы прислушиваться к вам и вдохновляться вместе?

Запросы совершенно разные, но почти все совпадают в одном – не хотят тамаду с конкурсами про ползунки, поющую шляпу, тосты по списку и т.д. Часто приходят с ощущениями того, какую хочется атмосферу. А вот некоторые, наиболее подготовленные невесты, приходят с фотографиями, которые нравятся. У нас был случай, когда невеста пришла к нам с жестким диском, на котором было 10 гигабайт фотографий.

Сколько времени уходит на одну свадьбу от и до? И как происходит процесс подготовки — расскажи нам про магию.

Идеальное время для подготовки – 5-7 месяцев. Магия есть, да. Она происходит в несколько этапов: первая часть магии – это первая встреча, на которой понятно — да/нет. Вторая часть магии – когда“включается” идея у пары и организаторов, когда горят обе стороны. Это настоящее волшебство, потому что именно с этого момента все начинает работать само в унисон и с мощной энергией. В этом случае теряется чувство времени и ограничений, пока не появляется такая строчка как «бюджет». И, наконец, третий этап магии – сама свадьба. Когда все счастливы, а причины, которую можно описать словами, нет.

Свадьба складывается из тысячи мелочей, и о некоторых статьях бюджета пары забывают. Как примерно распределяется так сказать «торт-бюджет»? Напиши с процентами.

Напишу крупными мазками примерные ориентиры. Всегда нужно учитывать индивидуальные особенности свадьбы. Но, эти цифры могут стать хорошим ориентиром:

  • не более 30-35% от общего бюджета должен занимать ресторан (меню, аренда, алкоголь, пробковый сбор, доп. затраты). Совет: обязательно посмотрите, чем он наполнен в плане декора и технического оснащения. Например, шатер арендовать дешевле, чем ресторан, но зачастую на его оформление потребуется гораздо больше средств. В отелях  часто есть банкетные залы, которые кажутся дорогими на первый взгляд, но они уже оснащены необходимым тех.оборудованием, красивым текстилем, мебелью, даже номерками на столы, плюс они дают комплименты в подарок – бесплатно торт или номер.
  • 20-25 % — должны занимать шоу-программа (ведущий, номера, музыкальное оформление вечера);
  • 10-15% —  должны занимать фотограф и видеограф;
  • 15-20 % — мы рекомендуем запланировать в бюджете на декор, выездную регистрацию, фотозону, десертный стол;
  • 2-3 % — может составить печатная продукция;
  • не выше 5-7 % от указанного бюджета должны составлять затраты на транспорт для пары и гостей;
  • 5-10 % — непредвиденные затраты в бюджете;
  • 10-20 % — должно быть запланировано на создание образа невесты и жениха (платье, костюм, туфли, визажист и т.д.)

Безусловно, бюджет может варьироваться исходя из пожеланий пары, т.к. кого-то больше интересует именно визуальное наполнение вечера, декор, а кого-то — шоу-программа, но данные цифры – очень хорошая опора.

У большинства агентств есть свои рамки по бюджету, от которого начинается работа. Из чего это складывается? Маленькие проекты менее интересны и дают меньший простор для творчества?

Да, есть такая практика и она приходит с опытом, можно сказать, неизбежно. Маленькие бюджеты не дают «развернуться». Ведь после 10-15 примерно одинаковых по бюджету проектов хочется расширить рамки и поработать со специалистами из другого ценового сегмента. Сегментирование неслучайно. Просто так нельзя взять и поставить цену и тем самым войти в доверие к агентству или вип-клиенту. Чтобы удержаться в высоком ценовом сегменте, нужна постоянная работа над собой.

Например, кавер-группа. Сейчас многие каверы стоят на свадьбу за 2 сета от 50 до 80 000 рублей. Есть несколько команд в районе 120-150 000 рублей и выше. Так вот, каверы за более высокую цену по суммарным характеристикам лучше. Это касается не только вокала. Это и костюмы, и профессионализм музыкантов, и регалии, и наличие директора группы, продвижение, PR. Кроме того, большой бюджет дает возможность привлекать больше узких специалистов, например, стилиста по одежде для пары и гостей, режиссера-постановщика и т.д. Или, при определенном бюджете, можно пригласить шеф-повара из Франции или Италии и удивить гостей гастрономическими изысками. Это как с сумочками: можно Майкл Корс, а можно Фенди, Селин, Гуччи.

А если говорить о том, что стоит начать забывать? От чего парам можно и уже пора отказаться?

Пожалуй, выделю небольшой список:

РЕКЛАМА
  • выкуп в подъездах;
  • женщина-тамада с указами теще, зятю, свекру и т.д.;
  • многочасовое мучение гостей на прогулке;
  • шары в качестве декора свадьбы.

При этом, я против тотального замещения нашего на западное. Традиция выкупа, каравая и даже прогулок с друзьями – это замечательно. НО! Если все это делать, необходимо продумать процесс как с точки зрения сценария, так и всей логистики.

А какой была самая прекрасная свадьба, которую вы делали? Конечно, все они любимые, но есть же та, о которой хочется рассказывать и рассказывать?

Да, правда, наши свадьбы любимы нами. Рассказывать можно много, как про отдельные моменты, так и про концепции. Очень сложно выделить что-то одно. Но можно выделить моменты на свадьбах, например первый танец молодых, тосты родителей, танец невесты с папой – это минуты с высокой концентрацией счастья и любви! У нас у каждой в команде были свои проекты. Возможно, где-то были более личные коммуникации исключительно из-за личной симпатии, но при этом проекты любимы все и очень по-разному, в каждом можно вспомнить столько моментов!

А можно ли организовать свадьбу без организатора?

Можно. Найти подрядчиков, проверить, договориться, проинформировать, учитывая то, что сейчас все в открытом доступе, можно. Самое сложное – контроль и синхронизация в день мероприятия. Это очень важно и это учитывают не все. Кроме этого, мы, агентства, знаем и учитываем детали и нюансы подрядчиков, их подход к работе, специфику и таймингы, бюджеты и работу в целом. А невесты, пока не пройдут свою свадьбу, не могут знать о деталях.

Еще правильное построение дня. Невесты не знают, сколько времени реально уйдет на утренние сборы, что лучше не звать 20 подружек для «поддержки», они будут только отвлекать и комментировать происходящее. Что лучше брать двух фотографов, потому что пока они на прогулке, то потеряют фото гостей на фуршете. Что один и тот же гениальный фотограф может прекрасно снять свадьбу ее подруги, но не справится с ее собственной, только потому, что есть специфика помещения, обработки, цветовой палитры и пр.

И что всем подрядчикам нужно покушать несколько раз и передохнуть, потому что они не бессмертные пони, и при этом сделать это так, чтобы молодожены не стояли и не ждали, когда же пройдет получасовой перерыв. Так что делайте выводы и выбор.

Следите ли вы за работой коллег? И как происходит все в этом мире изнутри? Вы в первую очередь конкуренты или друзья? Обмениваетесь ли опытом?

Да, следим. Я делаю это редко и обычно, когда плохое настроение. Смотрю, читаю, начинаю думать, что пора закрываться, ведь у всех остальных все кажется намного лучше, чем у себя. Конкурируем и дружим одновременно. Это женский рынок. Всем интересно понять агентство с человеческой точки зрения, поэтому такое стремление общаться лично. Информацией не особо обмениваемся. Только на круглых столах.

А расскажи тогда о команде? Как вы общаетесь, как происходит работа? Сложно ли разделять ответственность? Проводите ли время вместе? Какая она — идеальный свадебный организатор на твой взгляд и кого ты ждешь в своей команде?

У нас Команда – уверенная, стабильная, сработанная. Все знаем особенности друг друга, знаем, кто какие вопросы решает эффективно и быстро. Мы полагаемся друг на друга и очень дорожим сложившимся доверием. Мы искренне верим в то, что один в поле не воин. У каждого человека есть свои особенности, сильные и слабые стороны, и в такой сложной, но интересной работе обязательна нужна поддержка, делегирование, даже если это команда из 2 человек.

Иногда проводим время вместе, да. Любим картинг, клаустрофобию, просто в кафе посидеть. Разделять ответственность несложно. Она у нас как в физике – цепная. Нет такого, что это ты не сделала, значит сама должна решать. Если вопрос возникает, решают его те, кто может быстрее, но ответственность чувствуют все.

Качества, которыми должен обладать идеальный организатор:

  • Терпение, настойчивость, дальновидность и любовь к делу;
  • Харизма, вкус, творческий ум, открытость и общительность;
  • Стрессоустойчивость, самореализация, работоспособность и грамотность;
  • Организованность, ответственность, настойчивость, пунктуальность и опрятность;
  • Умение структурировать, убеждать и слушать;
  • Уверенность в себе, но «без короны»

Мы всегда ждем в команду единомышленников и близких по духу людей. Только такие и задерживаются и только с такими возможно сделать настоящий прорыв. Причем такой человек чувствуется сразу, как только он/она попадает на проект. Возможно, у него нет опыта, но попадая в атмосферу, он отдает себя полностью процессу, работает в команде (это крайне важно) и переживает. Пожалуй, чувство переживания, ответственности за результат — это самое важное.

И раз мы заговорили о команде, как вы подбираете подрядчиков под свадьбу? У вас есть шорт-лист, из которого выбирает пара?  И как вы находите подрядчиков, с которыми хотите работать?

Подбор подрядчиков происходит после утверждения площадки, заполнения списка гостей с описанием и понимания концепции свадьбы. Мы даем, конечно, паре выбор. Но задача – сразу показать им то, что подойдет и не тратить их время на лишние встречи или переработку информации. С ведущими, например, особенный стиль работы в нашем агентстве. Мы не показываем их сайт до их личной встречи с парой. Мы считаем, что только личный контакт способен убрать предрассудки и регалии. Фотографов, исходя из бюджета и пожеланий пары, предлагаем 4-5. Как правило, пара выбирает сразу. Кавер можем предложить 1-3, все зависит от конкретной пары. Некоторые номера просто предлагаем без альтернативы, потому что альтернативы по качеству зачастую нет.

Как находим подрядчиков:

  • мы в постоянном поиске новых и интересных подрядчиков;
  • просматриваем все предложения, которые приходят на почту;
  • с некоторыми встречаемся;
  • некоторых видим у коллег или сами встречаем на внутренних мероприятиях;
  • даже рекомендации могут быть, но к этому мы весьма осторожны.

Многие организаторы говорят о практически едином сценарии свадьбы, есть ли у пары реальный шанс отойти от шаблонов? Или сборы, прогулка, ужин, танцы — просто залог хорошего и приятного свадебного дня?

Пара может предложить свой вариант, но мы тщательно проверяем их подрядчиков на нашем контроле качества, если все хорошо, то можем согласиться поработать, если мы сомневаемся или уверены, что уровень профессионализма не соответствует нашему понимаю о качестве, мы приводим аргументы и предлагаем альтернативу.

Отойти от шаблонов всегда возможно, вопрос в том, нужно ли. Тот порядок, который ты перечислила — самый оптимальный и правильный. Ведь сборы не сделаешь после ужина, а танцы с утра. Есть множество механизмов и идей, которые добавят в этот простой тайминг изюминки и идейности. Та же локация, где осуществляются сборы может быть выбрана от крыши дома до леса или фотостудии. Танцы могут быть как на самой площадке, так и в специально организованном/подобранном ангаре, поле, пляже и т.д.

Есть разница между красивой стилизацией и уже излишним декором и постановкой. Понимают ли это пары?

Есть, особенно, в нашей стране. В нашей культуре принято достаток показывать проявлением изобилия, и это, конечно, не обходит свадьбы. Но с годами мнение пар корректируется. К тому же мы много говорим, показываем, объясняем. Особенно в тех случаях, когда бюджет не позволяет делать декор, который хочет невеста. Вернее, позволяет, но кроме декора больше ничего не будет. А это, поверьте мне, катастрофа. Потому что форма (декор) задает планку и завышенные ожидания от содержания (программы). И если есть только антураж, но нет наполнения, гости уходят обманутыми.

Расскажи нам 2 истории. Одну самую неожиданную в вашей работе, и ту, которая дала больше всего опыта и помогла вырасти и сделать выводы.

Хм. Какой хороший вопрос. Начну с той, который дала опыт. В начале пути я не всегда могла разграничить мои желания от желания невест, и однажды под моим началом была организована свадьба с моими мечтами, а не мечтами невесты. В процессе подготовки я ее сумела убедить во многих моментах, она соглашалась, но когда свадьба прошла, она подошла ко мне и сказала: «Спасибо тебе за такую колоссальную работу. А давай на годовщину сделаем то-то и то-то». Я рыдала несколько дней, потому что моя невеста, моя принцесса не получила то, что было важно именно ей. Так что с того момента, свою я-концепцию в свадьбе пар максимально исключаю и очень советую молодым коллегам следовать тому же золотому правилу.

Все неожиданные истории связаны либо с форс-мажорами, либо с эмоциональными решениями гостей из-за царящей эйфории на свадьбе. Например, на одной из свадеб, гость сделал публичное предложение своей девушке и мы, конечно, организовывали им свадьбу. Или однажды, посреди Москва-реки, на корабле, гостья вспомнила, что у нее поезд через час. Пришлось корабль разворачивать: чего это нам стоило, даже страшно вспоминать. Была другая неожиданная история, когда все электричество вырубилось в загородном отеле, и пришлось выводить гостей на свежий воздух делать фото на память на закате с молодоженами. Все это заняло минут 20, и никто так и не понял, что произошло.

Застревали грузовики с декором за 100 км от свадьбы, приходили подружки невесты с платьем и прической точно как у нее — это всегда очень неожиданно, но мы, кажется, готовы уже ко всему. Самое забавное, что чаще все молодожены так никогда и не узнают, ЧТО происходило у них на свадьбе. Это наша работа — делать все, чтобы они наслаждались своим праздником, даже если за стеклом развернулся армагеддон.

И давай закончим мечтами. О чем стоит мечтать невесте? И как идти к этой мечте? Поделись своими рекомендациями.

Чудесный вопрос. Мечтать всегда прекрасно. А невесте нужно мечтать о том, каким счастливым будет в этот день ее будущий муж и она сама. Мечтать об уюте дома и создавать его, мечтать об атмосфере семейственности, счастливых детях. О том, как они с мужем будут выбирать кроватку, путешествовать по миру, принимать ключевые решения, радовать друг друга спустя годы. И как бы это ни звучало, стареть на одной подушке. Ведь от мечты женщины в семейной жизни зависит очень многое.